成份中因含有較高玉桂精粉及清華桂粉，其香氣十足。最適合麵包烘培賦香、醃肉等。
使用方法：
1. 肉桂使用已有很久的歷史，在醃漬物及義大利咖啡中，使用極為普遍粉狀的肉桂粉可灑在咖啡上，增加風味；肉桂可與巧克力、咖啡混合調製成義大利式氣泡牛奶咖啡飲料（Christmas Punches 聖誕熱飲）。
2. 粉狀的肉桂粉亦可用於烘培麵包、蛋糕或肉類調理中。
3. 肉桂在食物烹調上，可供燜水果、燴煮牛肉、糖醋蝦仁、滷牛肉、燉雞、燉豬、布丁、蘋果甜點、甜麵包、肉桂土司、醃小黃瓜等之調味料。
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